"El conocimiento no debe quedarse en un salon de clases, debe llegar a todos los que tienen el deseo de aprender."
"El conocimiento no debe quedarse en un salon de clases, debe llegar a todos los que tienen el deseo de aprender."
La razon
El Origen de Una Idea
En el año 1996, surge la revista Leonora, al Día en la Repostería como una forma de llevar el conocimiento más allá del salón de clases.
En una época donde la repostería fina estaba en crecimiento en Puerto Rico, las oportunidades para aprender eran limitadas. La mayoría del contenido disponible provenía de revistas y libros de Estados Unidos, escritos en inglés y muchas veces alejados de nuestra realidad cultural.
A través de sus clases, logró impactar a muchas personas que compartían esa misma pasión. Sin embargo, no todos podían asistir. El tiempo, la distancia y las responsabilidades personales se convertían en obstáculos para quienes deseaban aprender.
La revista nace entonces como una alternativa accesible. Una herramienta diseñada para enseñar, guiar e inspirar, permitiendo que cualquier persona pudiera aprender desde su hogar y a su propio ritmo.
Más que una publicación, se convirtió en una extensión de su enseñanza y en un puente entre el deseo de aprender y la oportunidad de hacerlo realidad.
El Comienzo de una publicacion
La Revista
Leonora al Día en la Repostería publicó su primera edición en noviembre de 1995. La revista se publicaba dos veces al año, en mayo y noviembre. En total se produjeron 16 ediciones: cinco ediciones iniciales en formato pequeño y once en formato regular. Esta nueva etapa comenzó en mayo de 1998, y esas once ediciones conforman la colección que hoy se encuentra digitalizada.
La revista comenzó con cinco ediciones pequeñas y, con el tiempo, evolucionó hasta convertirse en una publicación más completa que se distribuía dos veces al año.
Su contenido incluía recetas esenciales, presentación de herramientas y proyectos paso a paso, cuidadosamente desarrollados para guiar tanto a principiantes como a personas con experiencia en el área.
Desde sus inicios, la revista tuvo un propósito claro: llevar el conocimiento a quienes no podían asistir a clases presenciales. De esta manera, permitió que más personas continuaran aprendiendo y desarrollándose en el arte de la repostería fina.
Gracias al respaldo de numerosos auspiciadores, la publicación logró mantenerse, crecer y dejar una huella significativa en la comunidad.
Un Legado que se comparte
La Revista en la era Digital
La última edición de la revista Leonora, al Día en la Repostería fue publicada en Mayo del 2003, marcando el cierre de una etapa significativa en la enseñanza de la repostería fina en Puerto Rico. Hoy, este espacio nace con un nuevo propósito: rescatar y compartir ese legado.A través de esta plataforma, se busca poner al alcance de muchos un contenido que en su momento fue limitado.
Para quienes nunca tuvieron acceso, para quienes la conocieron y la perdieron, y para aquellos que desean descubrir cómo se enseñaba y se vivía la repostería fina entre los años 1998 y 2003. Más que una recopilación, es una forma de mantener viva una parte importante de nuestra historia, permitiendo que nuevas generaciones puedan conocer, aprender y conectar con este arte desde su origen.
Accede a la colección completa
Explora las once ediciones digitalizadas de la revista Leonora y disfruta de acceso en línea a esta colección histórica dedicada a la repostería.
DIGITALIZADAS
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Los que hicieron posible esta publicacion
Agradecimiento
Esta revista fue posible gracias a los auspiciadores que creyeron en el proyecto y formaron parte de él con su apoyo. Las revistas se han conservado tal como fueron publicadas originalmente, incluyendo a sus auspiciadores, ya que estos fueron una parte esencial para que estas publicaciones se hicieran realidad.
Muchos de estos negocios ya no existen, mientras que otros aún continúan activos, pero todos forman parte de la historia de la repostería fina en Puerto Rico. Mantenerlos presentes es también una forma de honrar su apoyo y reconocer su valiosa contribución a este legado.
Gracias a todos por apoyar este proyecto.
Leonor
ARA Distributor
Academia Vocacional del Turabo Inc.
Atelier Marco Antonio Internacional Inc.
Bakery Cash & Carry
Bakery & Party House
Beryl’s Cake Decorating & Pastry Supplies
Botones Promocionales
Cal Java International
Camily’s Sugar Design
Carrusel de Cumpleaños
Casa Rodriguez
Centro Fiesta Dajoesda
Creative Cutters
D’Bizcochos
Detalles Norma
El Mundo de la Repostería
Fiesta Cake
Fiestecita
Floristería Janice
Gran Fiesta Inc
Happy Cake’s Supplies
International Cake Book Distributors
International Equipment & Supplies Inc.
Jina’s Party & Cake Shop
JLC Sistema Acrílico
Jonlenid’s Cake Craft
JT Bakers & IBS Inc
La Casa del Repostero
Le Gourmet
Lujuan’s Castle Party Inc.
Mariluz Arzola & Melvin Rodríguez
Modern Wedding Cakes & Chocolates
Mi Casita Dulce
Negrón Cake Supply
Pedro A Ramírez
Prisma Party Balloons
Puratos de Puerto Rico Inc.
Repostería y Algo Mas
Sonia’s Classic Cakes
The Cake House
Turabo’s Party Center
Zaida Solís